料理教室

宿坊で習う、飾らない日本の食

五世紀半もの歴史を刻む宿坊で、 その暖簾を守る女将から土地の料理を教わります。 華美な懐石ではなく、地元で採れた旬の食材を使った 身体に優しく染み渡る「身延の家庭の味」。 レシピ本にはない、素材の活かし方や先人の知恵を学び、 静かな部屋で自ら作った昼食を味わう。 日本の食の原風景に触れる、豊かな時間です。