うどん打ち体験

粉と水。全身で打つ、田舎うどん

小麦粉と塩水、たったそれだけの材料が、生命力ある麺へと変わります。 麺棒で伸ばし、包丁で切る。 その不揃いな太さこそが、手仕事の証です。 茹でたての麺を、地域の出汁と共に啜る。 シンプルだからこそ誤魔化しのきかない、 根源的な食の喜びに向き合う時間です。